화곡역 숨겨진 숙성 삼겹살 목살 맛집 피그백 전메뉴 후기

화곡역 숨겨진 숙성 삼겹살 목살 맛집 피그백 전메뉴 후기

화곡역에서 도보 5분거리에 주변에 고깃집 전혀 없는데

4테이블 밖에 없는 숨겨진 동네 고기 맛집입니다.

여기 한번 발견하고 나서 동네 올때마다 여기만 방문하는 진짜 최애 고깃집입니다.

 

피그백
주소 : 서울 강서구 화곡로21길 35
영업시간 : 매일 17시 - 24시 (일요일 휴무는 네이버 소식 참고)
02-2602-5452
단체이용가능, 예약, 무선인터넷, 주차 가능
주차 공간이 협소하니 대중교통을 권장드립니다.

네이버에서 우연히 발견한 동네 고기 맛집입니다.

오후 5시부터 여는 고깃집이고 숙성된 삼겹살이 정말 맛있고

기본 반찬부터 사이드 메뉴까지 퀄리티가 정말 좋은 곳이어서 소개드립니다.

 

 

메뉴판입니다.

우선 메인 메뉴로는

숙성 삼겹살과 숙성 목살인데요 

24년도 6월 정도에는 15000원인데 지금은 1000원 정도 오른 듯 하네요.

 

그리고 사이드로

얼큰 차슈라면 8000원

수세 소시지 11000원

된장찌개 4000원

등등...

 

 

네이버 메뉴판으로 좀더 정확한 가격을 아실 수 있으니 지금은 대략 이정도 가격대이다~ 정도만 파악해두시면 됩니다.

 

 

가게는 4테이블 정도가 끝입니다.

굉장히 협소한 곳인데 4인 테이블 위주로 되어있어서 

가족단위로 방문하는 동네 맛집입니다.

 

소문이 나면 안되요... 저녁마다 저희가 가서 먹어야하거든요...

물론 사장님에게는 소문이 나면 더 좋긴 하지만 ㅎ

기본 반찬으로는 

레몬 소금, 특제 간장 소스 ,명이나물, 멜소스, 파무침, 발사믹 샐러드가 제공됩니다.

멜소스는 요청시 제공이 되구요.

 

 

발사믹 샐러드가 엄청 실하고 맛있었어요

식전에 야채 먼저 먹어서 혈당 조절하라는 센스까지 사장님 굳입니다.

 

이 파무침 기가 막힙니다.

양도 많이 주시는데

일단 저 양념장이 새콤달콤해서

두번 리필해서 먹었네요.

 

최고급 라오스 비장탄을 사용한다고 하시는데

숯에서 그 화력이 진짜 강하다는게

다른 곳이랑 차이가 느껴집니다.

 

 

여기는 무조건 목살 주문하세요.

목살 2인분 삼겹살 1인분 추천드립니다.

목살이 소고기 스테이크처럼 아주 진짜 맛이 기가막혀요

숙성이 너무 잘되어있고 고기의 두께도 1cm 정도로 너무 마음에 듭니다.

 

마이야르 반응 아주 제대로구요

화력이 강하다보니까 고기가 정말 빠르게 익습니다.

그래서 육즙이 더 빠르게 가둬지면서 목살의 맛이 배가 됩니다.

 

 

 

겉면이 바삭해지면 1분 간격으로 뒤집어주시면서 

서서히 기다리시다가 사장님이 잘라주시는걸 기다리시면 됩니다^^

고기는 사장님이 봐주시니까 걱정 없이 편하게 기다리셔도 됩니다.

 

 

자 이렇게 목살을 썰어주시는데 완전 큐브스테이크 급 비쥬얼

냄새랑 썰리는 소리도 고급진 목살이었어요

고기의 품질이 정말 좋다는 것이 외관에서도 보였습니다.

 

 

목살 육즙 장난 아니구요

맛은 숙성 양념맛이 은은하게 

입안에서 감칠맛이 폭발합니다.

 

소금에 콕 찍어서 한입 드셔주시면 끝장납니다.

이거 멜젓 무조건 같이 드시면 기가 막힙니다...

 

 

이놈은 궁금해서 시켜본 소시지입니다.

수제 소시지여서 맛이 어떨까 고민이 되었는데

사장님이 당당하게 추천하시더라구요. 드셔보시라구요.

 

 

이거... 진짜 맛있게 잘 구워주신다음에

한입 딱 먹으면 맥주 부르는 소시지 맛입니다.

시판 느낌 전혀 없고 정말 담백하고 짭쪼름하고

외국에서 먹는 소시지 맛? 이 느껴져서 이국적인 맛이에요.

 

수제 소시지도 참 맛있어서 오히려 시키길 잘했다는 생각이 들지만

너무 배부르니까 양 조절은 꼭 하셔야합니다.

 

 

화곡동 고기 맛집 피그백에서 마지막 메뉴는 차슈 라면입니다.

후식으로 주문했는데 이것도 참 미쳤습니다.

청경채가 겉으로 토핑이 싹 되어있고

라면 국물은 짬뽕 라면의 느낌으로 얼얼합니다.

 

 

콩나물이 들어있어서 얼큰한 해장 라면으로 딱이구요.

차슈라기 보다는 큼직한 삼겹살 고기가 들어가있는데

와~ 정말 부드럽고 맛있어서

삼겹살 1인분 주문 보다 차슈라면 1인분 주문하는게

더 이득인 것 같습니다.

 

썸머하우스 코멘트

 

• 고기만 먹으러 갔는데 사이드까지 대박 맛집 찾았습니다
• 전체적으로 숙성된 고기의 품질이 너무 좋았던 집입니다.
• 전 메뉴 사이드까지 놓치지 않고 맛있어서 동네 맛집 인정입니다.

 

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